Перцееды всех стран, объединяйтесь! Опции

[Alexzz]

Есть на форуме любители остренького?

Конечно, понимаю, что тема не популярна, и возможно, останусь в одиночестве. Ну а вдруг!

Есть здесь те, для кого такие понятия, как единицы сковиля или каролинский жнец, не пустой звук?

Сообщение отредактировал Alexzz - 20.5.2024, 13:42

[Макс]

Больше ценю богатство и разнообразие вкуса. Не понимаю избыточную перечную остроту, люблю чесночную, хреновую и горчичную умеренность.
Но судя по информации из всемирной помойки, жнец, не самый острый, дыхание дракона и пепер икс делают его по шкале сковила.

Сообщение отредактировал Макс - 20.5.2024, 14:19

[Alexzz]

Сорта соревнуются ежегодно. Крепость зависит от урожая, который зависит от погодных условий. В последние годы, да, урожай каролинского жнеца, оказался не на первом месте, но и не далеко вниз слетел.

[Макс]

Меня всегда интересовал вопрос что является аномалией, способность различать остроту на самых высоких уровнях, или же гипер чувствительность вкусовых рецепторов, которые реагируют на капсаицин?

Сообщение отредактировал Макс - 20.5.2024, 14:39

[Alexzz]

Это вообще не вопрос аномалии. Человек, который годы провёл в тёмном бункере, привык видеть в темноте, а когда его вывели на свет, ослеп от слишком яркого света. Аномалия? Нет. Так устроены рецепторы человека, что они привыкают и подстраиваются под уровень воздействия.

[Макс]

Среда и воспитание безусловно имеют значение, но генетика здесь тоже не последнюю роль играет. Мы все разные не только потому что росли в разных условиях, но в большей степени мы разные из за генетической памяти поколений. В некоторых жарких странах перец издавна использовался как естественный консервант.

[yura tehnocentr]

...... В некоторых жарких странах перец издавна использовался как естественный консервант.

Макс, в первую очередь, содержащийся в горьком перце капсаицин ( C18H27NO3 ), обладает противовирусными свойствами. Например, в Мексике, практически нет вирусных заболеваний. Других болячек хватает, а вирусными, мексиканцы не болеют. Бо любят горький перец. Потребляют в таком количестве, что ой -ой -ой. А я мариную горький перец. Отдельно и с болгарским перцем. (IMG:style_emoticons/default/rolleyes.gif) (IMG:style_emoticons/default/rolleyes.gif) (IMG:style_emoticons/default/rolleyes.gif)

**************************************************

**************************************************

[attachment=199877:22222222222.jpg]

**************************************************

[attachment=199878:333333333.jpg]

**************************************************

[attachment=199879:4444444.jpg]

**************************************************

[attachment=199880:66666666666.jpg]

**************************************************

И сушу горький перец. (IMG:style_emoticons/default/shuffle.gif)

**************************************************

[attachment=199881:5555555555555.jpg]

Добавлено 20.5.2024, 17:50

**********************************************************

[attachment=199884:00000000...22222222.jpg]

**********************************************************

Баклажаны с перцем и сельдереем. (IMG:style_emoticons/default/shuffle.gif)

[attachment=199883:00000000...11111111.jpg]

**********************************************************

Ну, и как без черри ??? (IMG:style_emoticons/default/rolleyes.gif)

[attachment=199882:00000000...00000000.jpg]

[AlexWWW]

yura tehnocentr, не только противовирусными, но анти-гельминтными свойствами.
Поэтому острая пища особенно распространена в тех регионах, где высокий риск подцепить всякую живность внутрь...

[yura tehnocentr]

yura tehnocentr, не только противовирусными, но анти-гельминтными свойствами.
Поэтому острая пища особенно распространена в тех регионах, где высокий риск подцепить всякую живность внутрь...

AlexWWW, свойств много ! (IMG:style_emoticons/default/mrgreen.gif)

Овощ богат витаминами А и C, группы B. В нем много минеральных веществ: марганец, цинк, калий, кальций, фосфор. А также фолиевая кислота, бета-каротин, рибофлавин, аскорбиновая кислота.
Перец чили укрепляет и очищает стенки сосудов, снижает уровень холестерина и сахара в крови. Улучшает зрение, укрепляет кости, выводит токсины из кишечника, снижает артериальное давление и ускоряет обмен веществ.

Ещё и вредные свойства имеет.

Опасные свойства перца чили Будьте осторожны, и не допускайте его попадания на слизистую оболочку и открытую рану. Чили может нанести вред людям, которые имеют какие-либо проблемы с ЖКТ. Также врачи говорят о том, что нужно обязательно следить за тем, чтобы перец не попадали на раны и слизистые. Также этот перец может вызывать изжогу. Чтобы не чувствовать никаких проблем, советуют употреблять чили в небольших количествах. ************************* По материалам https://edaplus.info/produce/chili.html?ysc...kx2ux4735716967

Сообщение отредактировал yura tehnocentr - 20.5.2024, 17:06

[washdoc]

Ну как же можно без острого. (IMG:style_emoticons/default/shocked.gif)
Давненько сам выращивал на подоконнике. Даже фотки сохранились.
1. Шоколадный хабанеро ~ 400 000 SHU
2. Красный карибский хабанеро. ~ 400 000 SHU
3. Bhut Jolokia или Перец-призрак. ~ 1 000 000 SHU и под ним обычный мелкий Каенский перец.
Понятно, что в наших климатах максимум сковилей хрен наберется, но все же торкают не по-детски. (IMG:style_emoticons/default/mrgreen.gif)
Потом поставили тонированные зеркальные стеклопакеты на балкон и огородик зачах.
Но запасы тех урожаев до сих пор в сушеном виде потребляю.

Сообщение отредактировал washdoc - 20.5.2024, 17:51

Эскизы прикрепленных изображений

 

[jurgen29]

yura tehnocentr, не только противовирусными, но анти-гельминтными свойствами.

На севере очень хорошее средство от паразитов и различных инфекций это кора осины - недорого и эффективно..

[yura tehnocentr]

На севере очень хорошее средство от паразитов и различных инфекций это кора осины - недорого и эффективно..

(IMG:style_emoticons/default/mrgreen.gif) jurgen29, кол из осины - тоже эффективен в определённых случаях !

[Valerok]

Есть на форуме любители остренького?

это не обязаловка..., тема аппетитная и полезная, к примеру, для меня...
Курить бросил, но очищение, внутренняя лёгкость не приходят. Интересен перец в водке (IMG:style_emoticons/default/upset.gif)

[jurgen29]

(IMG:style_emoticons/default/mrgreen.gif) jurgen29, кол из осины - тоже эффективен в определённых случаях !

Ну это если кора не помогла (IMG:style_emoticons/default/mrgreen.gif)
..А погребок зачётный у тебя (IMG:style_emoticons/default/up.gif) .

[Valerok]

Больше ценю богатство и разнообразие вкуса. Не понимаю избыточную перечную остроту, люблю чесночную, хреновую и горчичную умеренность.
Но судя по информации из всемирной помойки, жнец, не самый острый, дыхание дракона и пепер икс делают его по шкале сковила.

У меня аромат иногда ассоциируется с определёнными друзьями - у каждого свой вкус... (IMG:style_emoticons/default/mrgreen.gif) (если не за версту, то с порога...)))
зы: jurgen29, yura tehnocentr, из осины и в баклуши бьют.
Кстати, после "темы" и водочка веселей пошла!

Сообщение отредактировал Valerok - 20.5.2024, 21:41

[Alexzz]

Ну как же можно без острого. (IMG:style_emoticons/default/shocked.gif)
Давненько сам выращивал на подоконнике. Даже фотки сохранились.
1. Шоколадный хабанеро ~ 400 000 SHU
2. Красный карибский хабанеро. ~ 400 000 SHU
3. Bhut Jolokia или Перец-призрак. ~ 1 000 000 SHU и под ним обычный мелкий Каенский перец.
Понятно, что в наших климатах максимум сковилей хрен наберется, но все же торкают не по-детски. (IMG:style_emoticons/default/mrgreen.gif)
Потом поставили тонированные зеркальные стеклопакеты на балкон и огородик зачах.
Но запасы тех урожаев до сих пор в сушеном виде потребляю.

Оооо, таки я не одинок! (IMG:style_emoticons/default/respect.gif)
Хабанеро ещё не пробовал. И с удовольствием его бы вырастил. Naga-Bhut-Jolokia он-же Ghost pepper, имею 1кг в виде молотого сухого порошка. Только на днях получил, ещё не успел попробовать. Пока ем Caroline reaper,



Добавлено 21.5.2024, 8:17

Мы все разные

Вот с этим полностью согласен.

Тут на днях, была вечеринка большая. Я с собой перчик взял. На стол перед собой поставил. Кушание подали, сижу, посыпаю, ем. Одна женщина рядом потянулась к перчику, я ей объяснил что перец ОООчень острый. Пусть сначала попробует. Ну она капелюшечку себе на мяско бросила, потом сидела с открытым ртом, отмахивалась... Но один паренёк напротив, всё это увидел, тоже схватил баночку и уже хотел себе натрясти из неё. Остановил его. Тоже чууууточку с кончика ножа ему на мяско насыпал. Тот храбрился, но как кусочек мяска себе в рот засунул... Засуетился. Жевать перестал... Убежал на кухню со всей тарелкой. Вижу, там всё выплюнул в мусорник. Потом куда-то убежал с открытым ртом. Потом уже другой мужик мне рассказал, что его вообще вывернуло. Не выдержал желудок даже той капли что успела попасть внутрь с поверхности выплюнутого мяска.

Добавлено 21.5.2024, 8:29

По поводу полезных воздействий...
Уже пару месяцев употребляю перца столько, что даже писать горячо. Ну, тоесть, концентрация капсаицина в крови постоянно высокая. И, как итог, на ноге сошли бородавки. С бородавками вообще трудно бороться, ты их на коже сжигаешь, а потом она на том-же месте снова вырастает из мицелия, который где-то под кожей глубоко. А капсаицин достал до мицелия, и всё, бородавок нет.

Сообщение отредактировал Alexzz - 21.5.2024, 7:23

[Александр777]

Оооо, таки я не одинок! (IMG:style_emoticons/default/respect.gif)
Хабанеро ещё не пробовал. И с удовольствием его бы вырастил. Naga-Bhut-Jolokia он-же Ghost pepper, имею 1кг в виде молотого сухого порошка. Только на днях получил, ещё не успел попробовать. Пока ем Caroline reaper,



Добавлено 21.5.2024, 8:17

Вот с этим полностью согласен.

Тут на днях, была вечеринка большая. Я с собой перчик взял. На стол перед собой поставил. Кушание подали, сижу, посыпаю, ем. Одна женщина рядом потянулась к перчику, я ей объяснил что перец ОООчень острый. Пусть сначала попробует. Ну она капелюшечку себе на мяско бросила, потом сидела с открытым ртом, отмахивалась... Но один паренёк напротив, всё это увидел, тоже схватил баночку и уже хотел себе натрясти из неё. Остановил его. Тоже чууууточку с кончика ножа ему на мяско насыпал. Тот храбрился, но как кусочек мяска себе в рот засунул... Засуетился. Жевать перестал... Убежал на кухню со всей тарелкой. Вижу, там всё выплюнул в мусорник. Потом куда-то убежал с открытым ртом. Потом уже другой мужик мне рассказал, что его вообще вывернуло. Не выдержал желудок даже той капли что успела попасть внутрь с поверхности выплюнутого мяска.


Добавлено 21.5.2024, 8:29

По поводу полезных воздействий...
Уже пару месяцев употребляю перца столько, что даже писать горячо. Ну, тоесть, концентрация капсаицина в крови постоянно высокая. И, как итог, на ноге сошли бородавки. С бородавками вообще трудно бороться, ты их на коже сжигаешь, а потом она на том-же месте снова вырастает из мицелия, который где-то под кожей глубоко. А капсаицин достал до мицелия, и всё, бородавок нет.

смотри не переусердствуй, а то потом придётся у уролога на столе жемчуг доставать. Всё должно быть в меру.

Сообщение отредактировал Александр777 - 21.5.2024, 7:47

[Alexzz]

От перца??? Ты серьёзно?? (IMG:style_emoticons/default/haha.gif)
Наоборот, он скорее растворит то, что там, если вдруг чего насобиралось.

Добавлено 21.5.2024, 9:14

Жемчуг, как ты его назвал, собирается из избытка солей. Если, к примеру, слишком жёсткую воду пьёшь слишком много. Перец тут никаким боком.

[washdoc]

Оооо, таки я не одинок! (IMG:style_emoticons/default/respect.gif)
Хабанеро ещё не пробовал. И с удовольствием его бы вырастил.

Мне как раз хабанеры больше всего нравятся. Вкус свежий фруктовый и пахнут дыней.

[Александр777]

От перца??? Ты серьёзно?? (IMG:style_emoticons/default/haha.gif)
Наоборот, он скорее растворит то, что там, если вдруг чего насобиралось.


Добавлено 21.5.2024, 9:14

Жемчуг, как ты его назвал, собирается из избытка солей. Если, к примеру, слишком жёсткую воду пьёшь слишком много. Перец тут никаким боком.

Переизбыток этих веществ ведёт к появлению жемчуга. ОН образуется не только от солей но и от кислот, как пример подагра(те-же кристаллы только в суставах из-за превышения мочевой кислоты).
И образовывается он не только в почках но и в селезёнке, поджелудочной железе, в печени и самое для нас страшное в предстательной железе вызывая простатит.
Сами мы можем узнать только о жемчуге в почках когда он вздумает просочится в мочевой пузырь, вызывая самую сильную боль, которую не один препарат не способен обезболить.

Проходите КТ раз в год(только кт способно распознать, аренген не видит), чтоб предостеречь себя от жемчуга в органах.

Сообщение отредактировал Александр777 - 21.5.2024, 10:40

Эскизы прикрепленных изображений

 

[Макс]

Мне как раз хабанеры больше всего нравятся. Вкус свежий фруктовый и пахнут дыней.

Он еще там дыню различает. (IMG:style_emoticons/default/shocked.gif) (IMG:style_emoticons/default/biggrin.gif)
Если использовать те же метафоры для меня это скорее похоже на ощущение если получить удар в дыню. (IMG:style_emoticons/default/mrgreen.gif)
Зато я могу остроту в паприке учуять. (IMG:style_emoticons/default/rolleyes.gif)
Но с другой стороны я могу горцицу и хрен в больших количествах есть. А жена наоборот, может грызть острый перец, но горчица и хрен ей кажутся слишком жгучими.
Порылся во всемирной помойке и выяснил для себя, что у всех нас есть разные рецепторы каждый из которых реагирует на определенную химию. Соответственно у тех, кто с детства приучен к перцу возникает привыкание и притупляется реакция мозга на сигнал с этих рецепторов. Поэтому для получения кайфа нужно увеличивать дозу капсаицина. Как выяснилось, в рамках содержания в любых известных перцах это безвредно для организма. Ни каких ожогов не будет. Просто сигналы в мозг похожи.
А вот с горцицей ситуация немного другая. Хотя ощущения жжения могут быть схожи и даже менее интенсивны, а их назначение тоже аналогично - сигнал тревоги для мозга о том, что у нас тут пожар ), но отвечают за это уже другие рецепторы. И самое интересное, что при определенных условиях, концентрация аллилгорчичной кислоты выше 0,0006 мг/л может вызвать реальный ожог.

Сообщение отредактировал Макс - 21.5.2024, 13:27

[Alexzz]

Есть есть вкус!
Кстати... Вот с каролинским жнецом. С чего, собственно, всё началось. У нас тут в городе появился магазин приправ, и там в ассортименте и каролинский. Единственное цена... 7 с половиной евроденег за 10 грамм. Ну и вот, этот на вкус как пломбир. Сладкий. Он потом кусает, а сначала сладость.
Сейчас заказал из штатов уже килограммовый мешок. Вот его открыл, и был удивлён, так как вкус совсем другой. Тут как у сухофруктов, конкретно как у кураги. Кстати, в местом магазинчике меня угостили немолотым нага-бут-джолокия, вот он по вкусу тоже как курага. Я уже даже подумываю, а не перепутали ли там в штатах, так как нагу я тоже заказал. Но правда ещё не успел исппробовать.
Ну и кусает он чуть иначе, тоесть, позже, как-бы с задержкой секунд в 10. Первые несколько секунд остроты вообще нет. Только сладость сухофруктов. Затем потихоньку начинает разгораться. Секунд через 10 уже чувствуется острота, но последующую минуту огонь ещё продолжает разгораться, думаю самый пик примерно минуты через 2. Ещё минут 5 держит, и потом уже постепенно начинает отпускать, но тепло во рту остаётся ещё минут 15. Вобщем, кайф. ОЧень он мне понравился.

[yura tehnocentr]

......А вот с горцицей ситуация немного другая......

По сравнению с чили хрен и горчица имеют иную природу – они содержат большое количество изотиоцианатов, образующихся из-за разрушения клеток. Кроме того, они воздействуют на тепловые рецепторы, вследствие чего вызывают слезы. У чили тоже есть подобная особенность, но, видимо, не столь мощная. По этим причинам привыкнуть к горчице и хрену практически невозможно: они обязательно доведут вас до слез, каким бы стойким человеком вы ни были.
А вот к остроте чили можно приспособиться. Как уже было отмечено, он также воздействует на рецептор, отвечающий за восприятие тепла. Поэтому, употребляя его в пищу, мы чувствуем жжение и остроту. При этом на нашей планете попадаются люди, у которых данный рецептор практически полностью не реагирует на чили. А вот на горчицу и хрен – может.
Кроме того, в ходе экспериментов было выявлено следующее: к остроте перца можно привыкнуть, если постепенно приучать себя к его вкусу. Со временем у человека снизится чувствительность к этому продукту. С горчицей и хреном все обстоит иначе: сколько бы вы их ни ели – все равно они вас проберут.

[Макс]

...У чили тоже есть подобная особенность, но, видимо, не столь мощная. По этим причинам привыкнуть к горчице и хрену практически невозможно: они обязательно доведут вас до слез, каким бы стойким человеком вы ни были...

У меня все с точностью до наоборот. Мои рецепторы реагируют на перец гораздо сильнее, и посылают в мозг не просто сигнал тревоги, а практически открытым текстом - не ешь это, иначе тебе пиз**ц. А от горцицы если свежая, и по уму сделана у меня аж в макушке покалывание и тепло. Видимо автор публикации женщина. (IMG:style_emoticons/default/mrgreen.gif)

к остроте перца можно привыкнуть, если постепенно приучать себя к его вкусу. Со временем у человека снизится чувствительность к этому продукту. С горчицей и хреном все обстоит иначе: сколько бы вы их ни ели – все равно они вас проберут

Ну а я о чем выше писал? Привычка к одному перцу заставляет искать другой позабористее. (IMG:style_emoticons/default/mrgreen.gif)
Хорошая горчица само собой пробирает, а на кой бы она была нужна? Но одному человеку (читай женщине) на кончике ножа хватит, а другому и столовая ложка ни о чем. Только хорошую сейчас тяжело найти, в нее стали зачем то ароматизаторы и перец добавлять (IMG:style_emoticons/default/pain25.gif)

Сообщение отредактировал Макс - 21.5.2024, 17:32

[Valerok]

С горчицей и хреном все обстоит иначе: сколько бы вы их ни ели – все равно они вас проберут.

Хрен выкуси...
Изучить "анатомию человека" на себе - обязан каждый. Да, люди устроены одинаково и при этом все они разные. Было время "процедурил" с горчицей.
При ежедневном употреблении, лично у меня, снижалась к ней чувствительность. Да..., пробирает, не спорю, но когда ешь уже лошкой. Аналогию и с водкой добавлю - притупляется эффект, если изо дня в день...

[yura tehnocentr]

..... хорошую сейчас тяжело найти, .....

Макс, из горчичного порошка можно самому делать. Никаких сложностей. На You Tube рецептов тьма !

[RiR]

Есть здесь те, для кого такие понятия, как единицы сковиля или каролинский жнец, не пустой звук?

Понятия не имел...
И не видел еще людей которые предлагают более острое чем я ел.. хотябычи с просторов СССР.
К острому приучился от друзей корейцев.

[yura tehnocentr]

.... и с водкой добавлю - притупляется эффект, если изо дня в день...

Если изо дня в день - это уже алкоголизм.

[attachment=199905:orig.gif]

[Alexzz]

А перец изо дня в день? Это перцеголизм? (IMG:style_emoticons/default/haha.gif)

[yura tehnocentr]

А перец изо дня в день? Это перцеголизм? (IMG:style_emoticons/default/haha.gif)

Alexzz, это разновидность наркомании. Перец - своеобразный наркотик. (IMG:style_emoticons/default/mrgreen.gif)

[Arhip]

А перец изо дня в день?

просто меняется имя на Педро

[Злой Владик]

Удиви нас Алекс. Сними видео, где ты на куриную ножку поджаренную на мангале, да с помидорчиками и зеленью , красиво поливаешь... Начни просто с чили, потом на следующее бедрышко хабанеро, перейдешь на каенский. Ну и вишенкой будет Каролина рипер. Только не с грядки, а по честному. Открываешь мензурик и натурально употребляешь вместе с ногой...Я молюсь за тебя.

[Макс]

Макс, из горчичного порошка можно самому делать. Никаких сложностей. На You Tube рецептов тьма !

Юра я в курсе. И делал сам еще во времена когда ютубов не было. У нас в городе делали хорошую на местном пивзаводе.
Я и майонез сам делал, лучше чем любой из магазина. Сейчас времени на все это не хватает, да и ленюсь. (IMG:style_emoticons/default/mrgreen.gif)

Сообщение отредактировал Макс - 22.5.2024, 11:28

[Alexzz]

Удиви нас Алекс. Сними видео, где ты на куриную ножку поджаренную на мангале, да с помидорчиками и зеленью , красиво поливаешь... Начни просто с чили, потом на следующее бедрышко хабанеро, перейдешь на каенский. Ну и вишенкой будет Каролина рипер. Только не с грядки, а по честному. Открываешь мензурик и натурально употребляешь вместе с ногой...Я молюсь за тебя.

Приезжай ко мне, я сначала тебе дам на язык на кончике ножа, а то и на зубочистку, чтобы ты ощутил, реальный каролинский или нет. А потом увидишь, сколько я его себе на курочку посыпаю. А на видео ты всё равно скажешь что я не каролинским посыпал.

Ну и, это только тебе надо. У меня нет цели тебя удивить или что-то там на спор сделать.

Добавлено 22.5.2024, 12:53

хабанеро, перейдешь на каенский.

Ты даже не в курсе, что из двух острее. Каенский, это вообще детский лепет, 10000 SHU. Хабанеро - 500000 SHU. А ты предлагаешь мне после хабанеро на каенский, типа второй острее. Ну ну.. Прежде чем выпендриваться, хотя-бы изучи вопрос для начала.

Кстати, пару лет назад я как раз каенский закупил как альтернативу магазинным перцам. Так как чуть острее. Но потом нашёл 80000 без указания сорта, и пару лет именно его ел. Но после каролинского, теперь этот 80000 вообще кажется не острым. Можно чуть не столовую ложку сразу в рот засунуть и ничего не почувствовать.

[Макс]

... У меня нет цели тебя удивить или что-то там на спор сделать.

Личные наблюдения, если за столом есть перцеед(ы) и простые смертные, как правило начинается "демонстрация возможностей организма". Ну а под водочку еще и споры завязываются. (IMG:style_emoticons/default/mrgreen.gif)
У меня с родычем (брат моей жены), во время распития, до обид доходило. Он перец ест так, как я больше ни где не видел, ну а чем я ему могу ответить, я говорю ему что у него вкусовые рецепторы атрофированы. (IMG:style_emoticons/default/mrgreen.gif) Ну он в ответ мне какую нибудь гадость, и пошло поехало ... Потом наливаем по очередной рюмке и помирились. (IMG:style_emoticons/default/mrgreen.gif)
Так что делаем выводы какой продукт самый полезный. (IMG:style_emoticons/default/rolleyes.gif)

Сообщение отредактировал Макс - 22.5.2024, 12:02

[yura tehnocentr]

......Сейчас времени на все это не хватает, да и ленюсь. (IMG:style_emoticons/default/mrgreen.gif)

Верю ! (IMG:style_emoticons/default/stopud.gif) Но, 15 мин. уже можно найти для приготовления. Я тоже стал ленивый, но на консервацию время нахожу. (IMG:style_emoticons/default/rolleyes.gif)

[Alexzz]

Личные наблюдения, если за столом есть перцеед(ы) и простые смертные, как правило начинается "демонстрация возможностей организма".

Тут, наверное, да, ты прав. За столом, как не похвастаться. Хочется же чтобы кто-нибудь ваукнул. (IMG:style_emoticons/default/shuffle.gif)

Сообщение отредактировал Alexzz - 22.5.2024, 14:02

[Злой Владик]

Приезжай ко мне...

Не могу, виза не у меня не той системы. А вот тебя приглашаю, вместе с перцем и поляну накрою. Обещаю кушать твой перец наравне. Только памперсы с собой возьми.

[Alexzz]

В Одессу? Заманчивое предложение. Надо подумать.

[Злой Владик]

Если таки приедем этим летом, сможешь обеспечить на 3 дня проживание на 4 человека? Я, жена, двое детей по 9 лет. Ну и если ещё и хоть один день повозишь по Одессе, будем вообще премного благодарны.

Ты перепутал за Одессу. Там где я, тебе лучше не ехать, тем более с семьёй...забудешь о перце насовсем

[Alexzz]

Ну вот, а я уж понадеялся.

[sadko178]

Alexzz, Там где Злой Владик немного постреливают и иногда что то взрывается (IMG:style_emoticons/default/shuffle.gif)

[Александр.]

Есть есть вкус!
Кстати... Вот с каролинским жнецом. С чего, собственно, всё началось. У нас тут в городе появился магазин приправ, и там в ассортименте и каролинский. Единственное цена... 7 с половиной евроденег за 10 грамм. Ну и вот, этот на вкус как пломбир. Сладкий. Он потом кусает, а сначала сладость.
Сейчас заказал из штатов уже килограммовый мешок. Вот его открыл, и был удивлён, так как вкус совсем другой. Тут как у сухофруктов, конкретно как у кураги. Кстати, в местом магазинчике меня угостили немолотым нага-бут-джолокия, вот он по вкусу тоже как курага. Я уже даже подумываю, а не перепутали ли там в штатах, так как нагу я тоже заказал. Но правда ещё не успел исппробовать.
Ну и кусает он чуть иначе, тоесть, позже, как-бы с задержкой секунд в 10. Первые несколько секунд остроты вообще нет. Только сладость сухофруктов. Затем потихоньку начинает разгораться. Секунд через 10 уже чувствуется острота, но последующую минуту огонь ещё продолжает разгораться, думаю самый пик примерно минуты через 2. Ещё минут 5 держит, и потом уже постепенно начинает отпускать, но тепло во рту остаётся ещё минут 15. Вобщем, кайф. ОЧень он мне понравился.

Тоже думал что каролинский жнец самый матерый по остроте, фиг там, сегодня получил и попробовал Dragon Breath, вот это нечто. Сначала как и со жнецом, сладковатый привкус, вкус фруктов, а секунд через пять ощущение остроты, да такой интересный приход сначала жжение волнами по нарастающей, потом тепло по телу, через время бросает в пот. Ощущения такие только с этим перцем, отпускает минут через 10. Два с половиной миллиона сковилей

[Alexzz]

Александр., Хмм... Надо попробовать. Где заказывал?

Сообщение отредактировал Alexzz - 6.6.2024, 10:15

[Александр.]

Александр., Хмм... Надо попробовать. Где заказывал?

Заказывал тут в Украине, цена правда кусается, порция 10 грамм - 5 евро

Эскизы прикрепленных изображений

 

[Alexzz]

Аааа, так ты не в виде порошка а в виде сушёных плодов.
Ясно.
У нас тут каролинский тоже дорогой, тоже по 10грамм отвешивают по цене 7,50 евро. Но я заказал со штатов, тут. После уплаты всех пошлин, налогов и собственно пересылки, вышло около 260 евро за кг, что более чем вдвое дешевле чем тут на месте. Ну и килограмм перца-духа заказал там-же.

Добавлено 28.5.2024, 13:13

Есть там, кстати и дыхание дракона. Однако про его крепость сказано, что всего от 1,2 до 2,0 ляма сковилей. По цифрам выходит, что он менее крепкий.

А давай поменяемся, я тебе, ну например, 3 грамма каролинского в порошке, а ты мне 3 грамма плодов дыхания дракона? Там по идее или в мелкую бандероль можно или вообще в конверт и письмом.

[Александр.]

А давай поменяемся, я тебе, ну например, 3 грамма каролинского в порошке, а ты мне 3 грамма плодов дыхания дракона? Там по идее или в мелкую бандероль можно или вообще в конверт и письмом.

Запросто, давай, хотя у меня жнец есть, тоже сушеные плоды, но интересно как он в порошке. Один и тот же сорт выращенный в разных условиях, с разным поливом и т д и т п, будет разная острота

[Alexzz]

Получил.
Впечатления: Кусает с большой задержкой, секунд в 30 или больше. Я поначалу откусил, пожевал, думаю, дык не острый совсем. Откусил ещё. Жую жую, тут чую, начинает вставлять. И крепенько так. И тогда уже да, дыхание дракона в полной мере.
Аромат, ну, где-то схож с Naga-Bhut-Jolokia.

Добавлено 5.6.2024, 10:40

Да, крепенький перчик. До сих пор ещё с первым плодом не справился. Около 3/4 плода уже съел в прикуску с печенью трески, думал весь одолею, но нет, пока не смог. Небольшой кусочек ещё остался.

Добавлено 5.6.2024, 10:46

А таки одолел! (IMG:style_emoticons/default/yahoo.gif) Пока писал предыдущее, чуть отпустило, и вот, только что дожевал остаток.

Ну а как сравнить крепость... Даже не знаю, по граммам чтоли. Вот на твоём фото 12 плодов. Это все 10 грамм? Или там их больше было? Просто если я сейчас слопал 0,8 грамма, то по сравнению с каролинским порошком, я бы с этой-же баночкой печени трески, 0,8г каролинского бы точно не осилил. Даже и 0,5г не осилил бы. Если так навскидку, то обычно на одну баночку печёнки уходит где-то 0,2-0,3г. Ну это, скажем так, без излишней остроты, чисто на расслабухе.

[Томас]

Что-то мне подсказывает, что при употреблении перца внутрь не только рот, горло и пищевод должно обжигать. (IMG:style_emoticons/default/mrgreen.gif)
Но что-то все перцееды дружно молчат об этом.
Только новички иногда делятся новыми для них ощущениями, вдруг возникшими у них в туалете.
А ведь об этом "послевкусии" тоже нужно знать, не так ли? (IMG:style_emoticons/default/rolleyes.gif)

Сообщение отредактировал Томас - 5.6.2024, 13:27

[Александр.]

Получил.

Ну а как сравнить крепость... Даже не знаю, по граммам чтоли. Вот на твоём фото 12 плодов. Это все 10 грамм? Или там их больше было? Просто если я сейчас слопал 0,8 грамма, то по сравнению с каролинским порошком, я бы с этой-же баночкой печени трески, 0,8г каролинского бы точно не осилил. Даже и 0,5г не осилил бы. Если так навскидку, то обычно на одну баночку печёнки уходит где-то 0,2-0,3г. Ну это, скажем так, без излишней остроты, чисто на расслабухе.

На фото 14 плодов, это 10 грамм. Один примерно 0.7 гр.
Мне еще не пришло, как получу, отпишусь

[Alexzz]

Ну вот, значит я сегодня съел 0,7 грамм.

[Alexzz]

Только что ещё один плод с баночкой сайры скушал. Таки да, он немного слабее, с 0,7г каролинского, я бы эту-же баночку не осилил.
Твоя посылка вчера уже таможню прошла. По идее, сегодня-завтра должен получить.

Добавлено 6.6.2024, 11:21

Что-то мне подсказывает, что при употреблении перца внутрь не только рот, горло и пищевод должно обжигать. (IMG:style_emoticons/default/mrgreen.gif)
Но что-то все перцееды дружно молчат об этом.
Только новички иногда делятся новыми для них ощущениями, вдруг возникшими у них в туалете.
А ведь об этом "послевкусии" тоже нужно знать, не так ли? (IMG:style_emoticons/default/rolleyes.gif)

Я даже догадываюсь, какой ролик на трубе ты посмотрел.

На самом деле, уровень ощущений на выходе, раз в 10 ниже чем на входе. Просто тепло, и всё. Зато гемора не будет никогда. Я вот, довёл концентрацию капсаицина в крови до такого уровня, что и со сливного выхода становится тепло. До того, были бородавки на пятке, боролся с ними долго и всё без пользы. Но капсаицин сжёг мицелий, а снаружи они и сами отмерли. Но это после месяца тёплых ощущений на "сливе".


Добавлено 6.6.2024, 12:07

Вот и второй плод за сегодня осилил.

[Томас]

Я даже догадываюсь, какой ролик на трубе ты посмотрел.

Кинь ссылку, посмотрю. На самом деле я просто попробовал маринованный перец халапеньо. Очень вкусно, а потом оказалось еще и горячо! (IMG:style_emoticons/default/mrgreen.gif)

[Alexzz]

Мне в том магазине, где я покупал поначалу каролинского, просто в подарок насыпали халапеньо. Я его назвал "детский перец". Там остроты вообще нет. Просто кислый аромат и всё. Хотя жена кричит - остро. Ну не знаю, чего там острого.
Ссылку поищу, я его очень давно стмотрел, подозреваю что в истории или не сохранилось или два дня листать историю. Попробую поиском найти.

Добавлено 7.6.2024, 8:35

А, легко нашёл. По словам "каролинский жнец последствия" это в принципе, единственный ролик, соответствующий запросу.



Добавлено 7.6.2024, 8:44

А этот ролик я как-то в видеоприколах выкладывал:



!!! ПРИСУТСТВУЕТ НЕНОРМАТИВНАЯ ЛЕКСИКА !!!

Но ржачно.

[Макс]

... Я вот, довёл концентрацию капсаицина в крови до такого уровня, что и со сливного выхода становится тепло. До того, были бородавки на пятке, боролся с ними долго и всё без пользы. Но капсаицин сжёг мицелий, а снаружи они и сами отмерли...
....

Можешь давать объявление, лечу бородавки оригинальным способом. Дорого!
Наелся перца, приехал к клиенту обоссал бородавку, получил деньги, и всех делов. (IMG:style_emoticons/default/mrgreen.gif)

[Alexzz]

Макс, не каждый вообще сможет довести концентрацию капсаицина в крови до такого уровня, а уж тем более поддерживать её месяц и более.

[Александр.]

Вот и второй плод за сегодня осилил.

Даже не знаю что и сказать, я один осиливаю за 5-6 подходов, на пару дней хватает одного. Получил твоего «жнеца» вчера, имел неосторожность его сразу попробовать в машине, пожалел, он бьет сразу, дерзко, «с ноги», но быстро и отпускает, тяжело сравнить по остроте с «драконом», но мне все таки он слабее.
Кстати сухой плод «жнеца» мне показался острее «дракона», а вот молотый - мега острый чили, может это как кофе…

[AlexWWW]

Макс, не каждый вообще сможет довести концентрацию капсаицина в крови до такого уровня, а уж тем более поддерживать её месяц и более.

Вот что нашел про капсаицин на просторах интернета.
"Раздражающее и обезболивающее действие обусловлены действием капсаицина на ванилоидные рецепторы VR1, антагонистом которых он является. Также обезболивающее действие обусловлено выработкой большего количества эндорфинов. Именно с этим эффектом связана зависимость от капсаицина и в некоторых случаях большие дозы капсаицина приводили к галлюцинациям и сопровождались эффектами наркотического опьянения.
Получается, что Алекс капсаициновый наркоман...

А вот это уже интересно.
"В последнее время ведутся исследования других свойств капсаицина и доказано, что капсаицин вызывает массовую гибель злокачественных клеток, благодаря воздействию на митохондрии-органеллы, обеспечивающие раковые клетки энергией."
Пожалуй, прикуплю. Для профилактики онкологии.
Есть в капсулах. Ой, блин, это же БАД получается...

[Макс]

...Именно с этим эффектом связана зависимость от капсаицина и в некоторых случаях большие дозы капсаицина приводили к галлюцинациям и сопровождались эффектами наркотического опьянения.
Получается, что Алекс капсаициновый наркоман...

Ну да, все сходится. Как и всем аркоманам алкоголь ему не интересен (IMG:style_emoticons/default/mrgreen.gif)

....
Пожалуй, прикуплю. Для профилактики онкологии.
Есть в капсулах. Ой, блин, это же БАД получается...

А что мешает в природном виде, как Alexzz? (IMG:style_emoticons/default/rolleyes.gif)
Ну или перцовый баллочик как ингалятор. (IMG:style_emoticons/default/mrgreen.gif) Там самая большая концентрация, если не считать химически чистое вещество.
Кстати, капсаицин химически стоек, не растворяется в воде, но хорошо растворяется в спирте и в масле (жирах).
Водой запивать бесполезно, если запивать то только водкой или маслом. (IMG:style_emoticons/default/mrgreen.gif)

Сообщение отредактировал Макс - 8.6.2024, 10:48

[Александр777]

в хлеб закатал и проглотил, и не надо капсулы, свежий можно и не жевать (IMG:style_emoticons/default/stopud.gif)
капсулы не прокатят он через слизистые только впитывается, придётся всё же жевать (IMG:style_emoticons/default/mrgreen.gif)

Сообщение отредактировал Александр777 - 8.6.2024, 11:37

Прикрепленные изображения

 

[Alexzz]

Дополню свои впечатления. Сегодня вернулся к каролинскому и вдруг обнаружил, что после дыхания дракона он мне уже не так крепок. Тоесть сегодня я как обычно сделал себе овощной салат и как обычно засыпал туда треть чайной ложки каролинского. И пока ел, понял, что салат мне уже почти не острый. Из чего я делаю вывод, что видимо дракон был таки острее. Просто некорректно сравнивать пенцы в разном виде. Порошок он бьёт сразу, уже во рту. Плод ещё жевать надо и всё равно большая часть сработает только в желудке. Что собственно и произошло. От каролинского я не испытывал никакого дискомфорта в желудке. А в тот день когда два дракона съел, была тяжесть в желудке. Думаю, если бы дракона в виде порошка достать, было бы острее.

[Alexzz]

Наконец дождался момента, когда детей нет дома, и сварил свой любимый супчик только для себя, тоесть сразу закинул в него 2 последних плода дракончика. Ух и вкуснейший супчик получился! (IMG:style_emoticons/default/eat.gif)

[Alexzz]

Ещё в прошлом году.... когда баловался сушёными плодами... Я каких-то семечек в горшки напихал... И забыл..
Сегодня утром мне жена говорит - тут у тебя перец вырос, ты в курсе?
И показывает одно растение, которое растёт в большом ведре у веранды. А на нём... Не длинный стручок, а именно кругленький как помидорчик... И теперь уже фиг выяснишь, который из них. Или это нага-бут-джолокия или же это от драгон-бреф. Вобщем один перец из всей той кучи семян, таки вырос и уже краснеет. Ох, скоро попробую, когда полность. созреет. (IMG:style_emoticons/default/yahoo.gif)

[Макс]

Поищи по фото через поисковик.

[Alexzz]

Поищи по фото через поисковик.

Так а что даст фото если они все примерно одинаковы по форме. Я и сам знаю как они выглядят.

[Jon Braun]

Сушу обычный красный перец с огорода. Если после помола руки не вымыть и случайно потереть лицо. То начинает жечь кожу. И зачем тогда искать что то сильнее. И так развожу его с черным что бы ослабить. А то потом пинцетом придётся в еду добавлять.
Как то икру кабачковую консервировал. Случайно из всех консервантов положил только перец. Прекрасно сохранилось, не вздулись, что частенько бывает если кислоты не доложить.

[Alexzz]

Jon Braun, ты не перцеед. Ты изложил стандартную позицию обычного человека, с обычным восприятием остроты. Для меня твой неразбавленный огородный перец - пшик, я его столовую ложку себе в суп наложу и спокойно съем. У меня есть родственники в соседнем городе. Там тоже выращивают перец, высушивают и измалывают. Да, он острее магазинного. Но... Что это для меня. Они там баночку выставили на стол, ещё всех предупреждали что очень острый, типа осторожно с ним. Я сыпанул, попробовал, ещё сыпанул... В итоге всю баночку себе и высыпал под взгляды с глазами по двухевровику. И только вот нормально было для меня со всей баночки.

Добавлено 15.7.2025, 10:58

И кстати, да, я же именно у них выпросил семян, и выращиваю эти "супер острые" перцы на подоконнике. Вот только что сорвал целый созревший стручок и просто съел его. Да, остренько, но ничего страшного.

[Макс]

Так а что даст фото если они все примерно одинаковы по форме. Я и сам знаю как они выглядят.

Я не спец, но из тех двух, которые ты написал, под описание:

Не длинный стручок, а именно кругленький как помидорчик...

кое как подходит, только дыхание дракона, потому как джолокия, судя по фото из тырнета, как раз стручек.

Сообщение отредактировал Макс - 15.7.2025, 10:19

[Alexzz]

Я не спец, но из тех двух, которые ты написал, под описание:

кое как подходит, только дыхание дракона, потому как джолокия, судя по фото из тырнета, как раз стручек.

Вот как можно всё смешать в кучу не вникая в суть написанного.
На подоконнике у меня обычный перец, в стручках. Я его выращиваю уже несколько лет в относительно больших количествах. А то, что выросло в горшке около веранды, впервые, в этом году, там всего один плод красуется и он по форме как небольшой помидор. Тот ещё не до конца дозрел, один бок ещё зелёный.

[Макс]

Вот как можно всё смешать в кучу не вникая в суть написанного.
....

(IMG:style_emoticons/default/mrgreen.gif)
Ты же сам написал:

... Или это нага-бут-джолокия или же это от драгон-бреф...

То есть третьего не дано. (IMG:style_emoticons/default/mrgreen.gif)
А я оказывается не вникаю в суть.
(IMG:style_emoticons/default/umora.gif)
А по факту окажется что жена сжалилась над юнатом и кинула в горшок семя помидора. (IMG:style_emoticons/default/mrgreen.gif)

[Анд]

Я, еще будучи школьником, в шкафу наткнулся, как я думал, на сушеную малину. Ну и набрал с пол-горсти и закинул в рот. И начал пережевывать. Вначале удивлялся, что ничуть не отдает малиной. А потом до меня дошло, что это такое. Но было уже поздно (IMG:style_emoticons/default/mrgreen.gif) .
Это была катастрофа.

[Alexzz]

А интересно, возможно ли скрестить перец с малиной, чтобы таки отдавал малиной.


Добавлено 16.7.2025, 9:41

Я, еще будучи школьником, в шкафу наткнулся, как я думал, на сушеную малину. Ну и набрал с пол-горсти и закинул в рот. И начал пережевывать. Вначале удивлялся, что ничуть не отдает малиной. А потом до меня дошло, что это такое. Но было уже поздно (IMG:style_emoticons/default/mrgreen.gif) .
Это была катастрофа.

Несколько лет назад было с моей внучкой. У меня тут тоже на подоконнике, есть сорт "тобаско". Плоды маленьке как огонёчки зажигалки, но очень крепкие. Ну вот я каких 3 плода собрал, на стол положил, сижу кушаю обед а перчик в прикуску. Подбегает внучка, хвать один перчик и в рот. Я только и успел сказать - ой, зря ты это сделала. Потом крик, беготня, вопли, как внучки так и жены. Я там был виновен во всех грехах мира от сотворения и поныне. Большое событие получилось. Но внучка до сих пор помнит и уже у меня ничего не забирает.

Сообщение отредактировал Alexzz - 16.7.2025, 8:46

[mast-er.nn]

Alexzz, посади кусты перца рядом с малиной, возможно, что и будет горькая малина. У меня как то родители посадили рядом с болгарским перцем горький, какого было удивление кушать горький болгарский перец… 😉

[Alexzz]

какого было удивление кушать горький болгарский перец… 😉

А это давно известная мулька. Многие на это нарывались. Года 3 назад одна соседка это самое рассказывала. Перцы, они через опыление скрещиваются. Поэтому я стараюсь разные сорта по разным подоконникам рассаживать.

[Анд]

Alexzz, посади кусты перца рядом с малиной, возможно, что и будет горькая малина. У меня как то родители посадили рядом с болгарским перцем горький, какого было удивление кушать горький болгарский перец… ��

Малина не станет горькой как перец, а перец не станет сладким как малина. Хоть сколько их рядом, вместе, выращивай. Это, блин, Природа! Не поддастся на провокации.
Все останется на своих местах.

Сообщение отредактировал Анд - 27.7.2025, 13:00

[yura tehnocentr]

.... Это, блин, Природа! Не поддастся на провокации.....

А как же яблони на грушу прививают, и наоборот ??? (IMG:style_emoticons/default/mrgreen.gif)

[Анд]

А как же яблони на грушу прививают, и наоборот ??? (IMG:style_emoticons/default/mrgreen.gif)

Сравнил вал с отверстием!

Добавлено 27.7.2025, 15:57

Древесину и генетический материал.

[Alexzz]

Зелёное пятно на перце всё меньше и меньше. Дегустация всё ближе и ближе. (IMG:style_emoticons/default/eat.gif)

[Alexzz]

Зелёное пятно на перце всё меньше и меньше. Дегустация всё ближе и ближе. (IMG:style_emoticons/default/eat.gif)

Пичалька! (IMG:style_emoticons/default/cry.gif)

Сегодня утром осмотрел плод - полностью красный. Снял для декустации. Кусил - соадкий. Кусил ещё - только сладкий, кпсаицина нет вообще от слова совсем. Оказалось - простая болгарская паприка. Пока вопрос, а кто его туда посадил. Есть даже предположение, что это сделала внучка, экспериментаторша. Она как раз в прошлом году всякие эксперименты делала, а что если отщарапать от клубнички семечки да напихать в землю. Из клубнички у неё ничего конечно не взошло, ну там и поливать надо, а её же на пару недель только хватило наблюдать за результатом. Ну вот может она и умудрилась как-то семечку от болгарского перца в большой горшок у веранды воткнуть.

Короче, обломинго.

Сообщение отредактировал Alexzz - 29.7.2025, 12:08

[Александр.]

Сегодня получил классный сет перцев от нашего местного производителя, выращивает в принципе все известные сорта острых перцев на своей фазенде, Каролина Пеппер, 7 пот, Тринидад……., зачот!

Эскизы прикрепленных изображений

 

[Alexzz]

Ыыыыы, почему у нас нет такой фазенды... (IMG:style_emoticons/default/cry.gif)

Добавлено 29.10.2025, 8:28

Снизу оранжевый, уже надкушен?

[Александр.]

Снизу оранжевый, уже надкушен?

Да, то я попробовал «Lavender Peach 7 Pot», ну блин и жгучий он, сразу очень приятный персиковый вкус, а через несколько секунд пекло

[Alexzz]

Аж слюнки потекли... (IMG:style_emoticons/default/eat.gif)